Conte Parelli Appassimento

Opis

Wino z winogron Negroamaro Passito uprawianych we włoskiej Apulii. Przed procesem winifikacji winogrona są ręcznie zbierane pod koniec września/ na początku  października, a następnie podsuszane na słońcu przez 3 tygodnie, co sprawia, że smak jest bardziej skoncentrowany i słodszy. Następnie trunek fermentuje w stalowych kadziach w kontrolowanej temperaturze. Otrzymujemy wino o rubinowej barwie z pomarańczowymi refleksami. Bukiet pełny jest intensywnych nut dojrzałych owoców i przypraw z akcentem słodkich rodzynek w tle. W smaku skoncentrowane i dobrze wyważone, z niuansami ciemnych, suszonych owoców otulonych miękkim garbnikiem, odrobiną słodyczy. Typowy przedstawiciel apulijskiego winiarstwa. Wyśmienite do pikantnych dań makaronowych z treściwymi sosami, czerwonych mięs i dojrzałych serów.

Winiarskie imperium Angelo Rocca & Figli zostało założone w 1880 roku przez Francesco Rocca. Obecnie firma prowadzona jest przez jego wnuka Ernesto i jego synów. Ultranowoczesne winiarnie sprawiają niesamowite wrażenie, a wraz ze stylowymi zabudowaniami jest odzwierciedleniem olbrzymiego znaczenia, jakie na rynku ma firma Rocca. Powstają tutaj również najwyższej, jakości wina, które potwierdzają potencjał winnic Rocca zlokalizowanych w wielu regionach Włoch.