CLOS CENTENAIRE

Opis

Dolina Maule to jeden z najstarszych obszarów winiarskich w Chile. Obecnie przeżywa swój jakościowy renesans ze względu na wyjątkowo korzystne warunki klimatyczne i glebowe do kultywacji winorośli. Casa Donoso uprawia grona na bardzo korzystnych gliniasto-iłowych glebach pochodzenia aluwialnego (naniesionych z dolin rzecznych, o dobrym drenażu). Wino po fermentacji w kontrolowanej temperaturze, dojrzewa przez okres 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego oraz przechodzi fermentację malolaktyczną.

Wino w kolorze intensywnie rubinowe z nieco ciemniejszym rantem. Nos otwiera zdominowany przez cabernet sauvignon bukiet dojrzałej czarnej porzeczki i śliwki w czekoladzie, a w dalszej części pojawiają się wyraźne nuty przypraw korzennych, dębiny, nieco wiejskiego obejścia, a w finiszu wyraziste aromaty kwiatów. W ustach znajdziemy dość mocną taninę, nieznacznie wygładzoną beczką, żywą i świeżą kwasowość oraz zrównoważoną strukturę. Wino jest kompleksowe, pełne, długie i niezwykle interesujące we wszystkich aromatycznych jak i smakowych płaszczyznach.

Jest wspaniałym kompanem najlepszych dań mięsnych.