Bibliotheque Mclaren vale Red

Opis

Region winiarski położony w północno-zachodniej części półwyspu Fleurieu, znajduje się około 35 kilometrów na południe od Adelajdy. Klimat jest śródziemnomorski, ze świeżą morską bryzą pomagającą regulować temperaturę w sezonie wegetacyjnym. Chłodne wiatry ze wzgórz chłodzą winogrona pomagając zachować kwasowość i strukturę. Lato i większość sezonu jesiennego jest suchy, co powstrzymuje choroby. Winorośl wzrasta na czerwono-brązowym piasku gliniastym oraz terra rossa. Winogrona zbierane przy optymalnej dojrzałości. Fermentacja oraz maceracja przez 25 dni. Po zakończonej fermentacji alkoholowej wino przechodzi fermentację malolaktyczną. Starzenie przez okres 12 miesięcy w nowych i używanych beczkach z dębu francuskiego.

Głęboki karmazynowy kolor z fioletowymi refleksami. W zapachu wino zdominowane przez ciemne owoce, jeżyny, jagody w połączeniu z suszoną śliwką i czarnym pieprzem. W ustach ukazuje na początku miękkie, wypełnione słodkimi smakami jeżyn tony, które po chwili zmieniają się na zdecydowane, mocne acz zaokrąglone taniny. Doskonale zbalansowane, dębina zintegrowana. W finiszu zdecydowanie owocowe z niuansami ciemnej czekolady w zakończeniu. Wino obok którego nie można przejść obojętnie.