ATTANASIO Primitivo di Manduria D.O.P.

Opis

To klasyczne Primitivo z zalanego słońcem regionu Apulii na południu Włoch jest wytwarzane z 40-50-letnich winorośli uprawianych na typowej lokalnej glebie „terra rossa” lub „czerwonej ziemi”. Klimat jest gorący i suchy, co pomaga zintensyfikować smak winogron i zapewnia optymalną dojrzałość. Moszcz jest winifikowany w zbiornikach ze stali nierdzewnej z długą maceracją na skórkach, aby uchwycić autentyczny charakter winogron. Młode wino dojrzewa przez 11 miesięcy w stalowych kadziach, a następnie przez 15 miesięcy w dębowych beczkach.

Rezultatem jest mocne, pełne, czerwone wino, które oferuje bogaty charakter ciemnych owoców, których można oczekiwać od głębokiego włoskiego południa. Wino otwiera się piękną ciemnoczerwoną barwą i intensywnym aromatem czarnych wiśni, gorzkiej czekolady, wanilii i pudełek po cygarach. Pierwszy łyk ujawni solidną strukturę, która dobrze zareaguje na dłuższy pobyt w piwnicy, dobrze rozwinięte taniny i mocny smak ciemnych jagód.

Attanasio została założona w 2000 roku i obecnie posiada 8 hektarów winnic i piwnic znajdujących się pod XIX-wiecznym pałacem. Nad projektem czuwa Giuseppe Attanasio, który zajmuje się uprawą winorośli od ponad 60 lat. Dzięki dużej dbałości o szczegóły i niskim uzyskom, każdego roku na terenie posiadłości produkowanych jest zaledwie 15 000 butelek, które są szybko poszukiwane przez włoskich koneserów wina.